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怎么鉴别蜂蜜，鉴别蜂蜜真假的方法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、看光泽和颜色。蜂蜜中含有蛋白质、酶、矿物质、花粉等一些成分，所以看起来不是很清楚。浅黄或琥珀色，以浅色为首选。劣质蜂蜜是用糖煮的，或者是用糖浆模拟的。颜色鲜艳，通常为淡黄色或暗黄色。

2、另外，蜂蜜的颜色是由于蜂蜜中存在不同的花粉造成的。真蜂蜜闻起来纯净、自然，有淡淡的花香，劣质蜂蜜闻起来刺鼻。

3、蜂蜜滴在白纸上，纯蜂蜜就变成了珠子，不会渗出来，也不会开。水蜜蜜会慢慢渗出来。它渗出的速度越快，混合的水就越多。真正的蜂蜜好吃又甜，略带酸味。晶块入齿即酥，含之即化。而劣质蜂蜜是苦的，晶块嚼起来像砂糖，又脆又响。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。